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Les producteurs utilisent des fongicides, des insecticides et des régulateurs de croissance pour rendre les fruits plus attrayants.
Les fruits achetés ont l’air appétissants mais ne sont pas toujours sans danger. Pour préserver leurs récoltes et améliorer leur apparence, les agriculteurs utilisent souvent de grandes quantités de pesticides, dont les résidus se retrouvent dans notre organisme. Quels sont les fruits qui contiennent le plus de pesticides, explique RBC-Ukraine.
Les fruits contenant des pesticides peuvent-ils être reconnus ?
Les spécialistes notent qu’il est impossible de déterminer le niveau de traitement en fonction de l’apparence. Toutefois, une brillance excessive de la peau, une forme parfaite et l’absence de défauts, même minimes, peuvent indiquer que la culture a fait l’objet d’une utilisation intensive de produits chimiques.
Les producteurs agricoles utilisent des fongicides, des insecticides et des régulateurs de croissance pour rendre les fruits plus attrayants et augmenter les rendements. Ces pratiques réduisent souvent la biodiversité, affectent la saveur des fruits et peuvent présenter des risques pour la santé.
Quels sont les fruits les plus contaminés par les pesticides ?
Selon un rapport de l’association française Générations Futures, publié en 2022, c’est dans les fruits que l’on trouve le plus de pesticides. En analysant près de deux mille échantillons de produits vendus en France, les scientifiques ont constaté que :
- 80 % des fruits contenaient au moins un résidu de pesticide ;
- En comparaison, 48 % des légumes et 56 % des céréales contenaient au moins un résidu de pesticide ;
- les plus contaminés sont les cerises (100 %), les raisins (98 %), les mandarines et les clémentines (97 %).
Plus alarmant encore, 56% des fruits testés contenaient des pesticides classés comme cancérigènes, mutagènes ou toxiques pour le système reproducteur (CMR).
Les cerises (90 %), les citrons verts (88 %), les fraises (74 %) et les raisins (79 %) arrivent en tête.
Comment choisir des fruits sûrs
Bien que la teneur en pesticides soit contrôlée, leurs effets cumulatifs dans l’organisme peuvent être préoccupants, en particulier chez les enfants :
- d’acheter des fruits cultivés localement ou des fruits étiquetés « biologiques » ;
- laver les fruits dans une solution de bicarbonate de soude ou de vinaigre pour réduire les résidus chimiques ;
- enlever la peau si la surface est trop brillante ou cireuse.
