Comment faire cuire une casserole de fromage blanc dans une casserole ?

Photo : à partir de sources ouvertes

Si vous n’avez pas de four ou si vous n’avez pas envie de l’allumer, préparez une casserole de fromage blanc tendre et juteux dans une poêle.

Le plat se prépare très simplement, il suffit de mélanger tous les ingrédients, de mettre la masse de fromage blanc dans une poêle et de la faire cuire sur la cuisinière. Servir avec de la crème aigre, de la confiture ou du lait concentré.

Recette

Ingrédients :

• fromage blanc 300 g
• oeufs de poule 2 pcs.
• sucre 3 c. à soupe
• semoule 2 c. à soupe
• crème fraîche 2 c. à soupe
• sucre vanillé 10 g
• sel
• pincée
• beurre
• sucre glace

Préparation :

1. Battre les œufs, le sucre, le sucre vanillé au batteur jusqu’à ce qu’ils gonflent, ajouter le fromage blanc, la crème aigre, la semoule, le sel et battre à nouveau légèrement au batteur.
2. Tapisser le fond d’un moule de papier sulfurisé, graisser le fond et les côtés avec du beurre, étaler le mélange de fromage blanc et l’aplatir.
3. Placez le moule sur la plaque de cuisson, à feu doux, couvrez-le et faites-le cuire pendant 20 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une brochette en bois ou d’un cure-dent, retirez le moule, enlevez le papier sulfurisé, saupoudrez de sucre glace et servez chaud.

Conseils :

• Utilisez une poêle à frire à fond épais.
• Si vous n’avez pas de lampe, vous pouvez mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet.
• La casserole doit être dorée sur les côtés.

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